Über mich

Hallo

Ich bin Viktoria Schanz

Tortendesignerin, Gründerin von VanilleTanz

2014 begann meine Leidenschaft für das Backen und aufwendige Desserts. Ich startete die Suche nach idealen Rezepten, experimentierte mit unterschiedlichen Zubereitungsmethoden und entwickelte meine eigene Kreationen. Auf der Reise durch die Konditorei fand ich die Liebe und die Begeisterung für die französische Patisserie. Inspiriert von den großen Meistern wie Pierre Hermé war mein Ehrgeiz nach Perfektion und Vollkommenheit in Geschmack und Präsentation geweckt. Da Glück und die Liebe sich verdoppeln, wenn man sie teilt, freue ich mich mit euch meine Begeisterung und Erfahrungen auf dem Weg durch diese faszinierende bunte Welt der Desserts teilen zu dürfen.

Meine Tutorials

Torte mit Dahlia und englische Rose dekorieren

Die Magie der koreanischen Glossy Buttercreme

Baby Fondant Topper

Schenkt euren Liebsten Freude mit diesem süßen Baby Topper :-)

Vogelmilch - Torte

als Mirror - Glaze - Torte

Torte Blumenbox

Rosen aus Bohnenpaste

Aktuelle Beiträge

                           

Baby Fondant Topper

Hier ist eine Anleitung für Baby Junge und Mädchen aus Fondant. Ideal für Gender Reveal Party Torten, Geburt, Taufe oder Kindergeburtstag. 

Schenkt euren Liebsten Freude mit diesem süßen Baby Topper :-) 

           

Produkttest Fondant Massa Ticino

Ich durfte das Fondant von Massa Ticino testen :-). Vielen Dank dafür an Herr Bausch. 

Da ich schon viel von dieser Firma gehört habe, war ich auf die Arbeit mit diesem Fondant sehr gespannt. Der Fondant musste sich unter den härtesten Bedingungen beweisen. 

               

Herrenanzug Torte


Eine Torte für den Mann. Passend zum Geburtstag, Hochzeit, Vatertag oder andere besondere Anlässe  :-)

               

Walnuss Schichttorte


Diese Torte ist für alle Nussliebhaber! Dünne Walnussböden werden mit einer Schmandcreme großzügig eingestrichen, wodurch die Torte super weich wird. Wer den Walnussgeschmack in den Torten schätzt, wird dieses Rezept mögen :-)

   

Торт «Миндальный» с песочными коржами


   

Кребели


       

Russische Krepli


Diese russische Krepli sind ein altes Rezept meiner Familie. Immer zu Sonntag bekamen wir als Kinder die Krepli mit Milchmädchen von unserer Mama zum Frühstück. Die Krepli wecken bei vielen meiner Landsleute Kindheitserinnerungen wach :-)
                       

Torte zur Hauseinweihung


           

Mandel Schichttorte

           

Ballerina Torte


               

Luftige Brandteig-Käse-Sahne-Torte mit Kirschen

       

Торт с вишней и сливочным кремом


           

Torte mit Kirschen und Sahnecreme

                   

Upside down hanging wedding cake



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