Über mich

Hallo

Ich bin Viktoria Schanz

Tortendesignerin, Gründerin von VanilleTanz

2014 begann meine Leidenschaft für das Backen und aufwendige Desserts. Ich startete die Suche nach idealen Rezepten, experimentierte mit unterschiedlichen Zubereitungsmethoden und entwickelte meine eigene Kreationen. Auf der Reise durch die Konditorei fand ich die Liebe und die Begeisterung für die französische Patisserie. Inspiriert von den großen Meistern wie Pierre Hermé war mein Ehrgeiz nach Perfektion und Vollkommenheit in Geschmack und Präsentation geweckt. Da Glück und die Liebe sich verdoppeln, wenn man sie teilt, freue ich mich mit euch meine Begeisterung und Erfahrungen auf dem Weg durch diese faszinierende bunte Welt der Desserts teilen zu dürfen.

Meine Tutorials

Torte mit Dahlia und englische Rose dekorieren

Die Magie der koreanischen Glossy Buttercreme

Baby Fondant Topper

Schenkt euren Liebsten Freude mit diesem süßen Baby Topper :-)

Vogelmilch - Torte

als Mirror - Glaze - Torte

Torte Blumenbox

Rosen aus Bohnenpaste

Aktuelle Beiträge

               

Quark - Schnecken unter Schmandcreme

Sehr leckere weiche Quark-Schnecken unter Schmandcreme. So lecker zum Frühstück oder auch für Zwischendurch. Während des Backens verbreitet sich ein wunderbares, warmes, süßliches Aroma von frisch gebackenem Gebäck :-D 

           

Pfirsichwölkchen

Diese Torte ist ideal für den Sommer. Zwei dünne schokoladige Böden, durchtränkt mit Pfirsichsaft, umhüllen leckeres Joghurt-Sahne-Soufflee mit ganzen Pfirsichstückchen. Nicht zu süß und einfach himmlisch lecker


                   

Cremeblumen Tortendekoration


Hier habe ich unter anderem mein Set von sehr großen Spritztüllen getestet. Das Set habe ich von Amazon (Link siehe unten). Damit lassen sich schnell große Rosen und Blumen spritzen.

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Viktoria Schanz
Mainz, Deutschland

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